Menù alla Carta
Chef Md Nazim Ullah
Gli antipasti
- Spring roll 80gGlutenDairyTartare di gamberi rossi di mazara servito con salsa yuzo e mango, e crema di formaggio granello di pistacchio di sicilia€12
- Acciughe cantabrica 50gAcciughe e cantabrica sotto sott’olio di oliva€8
- Patanegra iberico 100gPatanegra iberico servito con salsa pomodoro e pane€15
- Tortino di riso 120gRiso panato servito con pesce misto ,pomodori lime cipolla togarashi e crema formaggio€8
- Edamame / edamame spicy 200gEdamame serviti con salsa piccante€5
- Zuppa di miso 400gMiso servito con alghe€5
- Gamberoni pasta kataifi 200gGamberi dolci in kataifi serviti con tempura di verdure miste€12
- Tempura di gamberi 200gGamberi in tempura con verdure miste€10
- Tempura di verdure miste 200gTempura di verdura miste€8
- Harumaki 2 pz.Involtini di pasta fillo ripieni di gamberi e verdure con salsa messicana€5
- Shrimps potato 150gPatata viola servito con gamberi rosso di mazara del vallo e salsa frutta del bosco riduzione di fragola e gel di lugana i fratti€12
I primi
- Noodles beef 300gNoodles serviti con carne e verdure miste€12
- Noodles fish mix 300gNoodles serviti con pesce misto e verdure miste€12
- Noodles veg 260gNoodles serviti con verdura miste€10
Risotti
- Risotto me we 250grRisotto mantecato con zucchine servito con carpaccio gambero rosso di mazara del vallo, aromatizzato all'olio d'erba cipollina, mouse di patata e barbabietola rossa€16
- Risotto con carote 250grRisotto mantecato con carote e brodo di crostacei servito con tartar di scampi salsa al frutta di bosco€18
- Risotto oro e zafferano 250grRisotto tipico milanese con zafferano e foglia d'oro€13
I ravioli
- Gyoza ama ebi 4 pz. 120gRavioli giapponesi ripieni di gamberi e verdure serviti con corallo al gel di soia e riduzione al passion fruit€11
- Gyoza chicken 4 pz. 120gRavioli giapponesi al pollo e verdure serviti con gel di soia e riduzione al passion fruit€11
- Gyoza vegetables 4 pz. 120gRavioli giopponesi ripieni di verdure miste serviti con salsa tamari gel e riduzione al mango€9
I tacos
- Tacos sake 1 pz. 150gTartare di salmone servita con maionese spicy, jalapeno, infuso di coriandolo, insalata riccia e salsa guacamole€10
- Tacos maguro 1 pz. 150gTartare di tonno servita con insalata riccia, gel di soia, wasabi fresco, maionese al wasabi, salsa guacamole e chips di patate€10
I carpacci
- Usuzukuri ricciola 100gCarpaccio di ricciola, prugna giapponese, umebushi, pinoli tostati, olio di alghe, shiso (basilico giapponese) e coriandolo€13
- Usuzukuri maguro 100gCarpaccio di tonno, foglia di wasabi fresco, gel di soia, olio all'erba cipollina€14
- Usuzukuri sake 150gCarpaccio di salmone, crema di yogurt e avocado, finocchio, olio agli agrumi, pepe rosso e sale di maldon€12
- Usuzukuri gamberi 100gCarpaccio di gamberi scottato con infuso all'erba cipollina, gel di soia e salsa passion fruit€12
- Usuzukuri capasanta 100gCarpaccio di capasanta scottata con salsa agropiccante, uova di aringa e infuso al prezzemolo€12
- Newstar sake 100gCarpaccio di salmone servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo€12
- Newstar maguro 100gCarpaccio di tonno servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo€13
- Newstar ricciola 100gCarpaccio di ricciola servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo€12
- Newstar gamberi 100gCarpaccio di gamberi servito con zenzero, olio all'erba cipollina, salsa ponzu, pomodori confit e sesamo€12
- Usuzukuri gamberi rosso del vallo 80gCarpaccio di gamberi rossi del vallo servito con gel di vino bianco e patate dolci oglio all panna€12
Le tartare
- Tartare sake 120gSalmone con crema di avocado, gel di soia, olio di agrumi e uova di salmone€13
- Tartare maguro 120gTonno servito con crema di sesamo, tamari gel, uova di aringa e chips di patate€13
- Tartare di ricciola 120gTartare di ricciola servito con avocado e mango, gel di soia, tobiko e chips di patate€14
- Ceviche fish mix 120gRicciola, salmone, tonno, gamberi marinati con shichimi (miscela di spezie tipica giapponese), pomodori, cetriolo, lime, cipolla rossa, infuso al prezzemolo e zenzero, chips di patate€13
- Ceviche sake 120gSalmone marinato con shichimi (miscela di spezie tipica giapponese), pomodori, cetriolo, lime, cipolla rossa, infuso al prezzemolo e zenzero, chips di patate€13
- Ceviche gamberiGamberi marinati con shichimi (miscela di spezie tipica giapponese), pomodori, cetriolo, lime, cipolla rossa, infuso al prezzemolo e zenzero, chips di patate€13
Gli uramaki
- California 240 gCrema di tonno, avocado e gamberi cotti€12
- Verdura californiana 240 gCrema di formaggio, avocado, zucchine marinate in salsa teriyaki e chips di patate€12
- Re California 240gGranchio reale, avocado, maionese, sesamo e tobiko€18
- Mewe chef 250gGamberi in tempura, maionese, carpaccio di avocado, salsa teriyaki e chips di cipolla€13
- Pollo Mewe 240gPollo marinato, maionese, salsa teriyaki e chips di patate€12
- Manzo Mewe 260gManzo panato, crema di formaggio, carpaccio di avocado, tartare di manzo scottato, salsa teriyaki e chips di pasta kataifi€12
- Gamberetti Mewe 250gGamberi in tempura, avocado, tartare di gamberi al flambé, salsa teriyaki e pasta kataifi€14
- Sake super piccante 250gSalmone, avocado, tartare di salmone piccante, maionese, salsa sriracha e spezie togarashi€13
- Maguro super piccante 250gTonno, avocado, tartare di tonno, maionese piccante, salsa sriracha e spezie togarashi€13
- Sake flambé 250gSalmone cotto, crema di formaggio, fettine di salmone, salsa teriyaki e chips di patate€13
- Rotolo di sakè da 230 gSalmone, avocado e crema di formaggio€10
- Prodotto in Italia 240gTempura di asparagi e carote, crema di formaggio, pomodori confit e chips di basilico€12
- Mewe Ryo 240gHosomaki panato e fritto, crema di formaggio, avocado, tartare di salmone e pasta kataifi€12
- Sake Newstar 250gSalmone, asparagi, maionese piccante, carpaccio di salmone scottato, con mix di olio zenzero, erba cipollina e salsa ponzu€15
- Newstar Maguro 250gTonno, asparagi, maionese piccante, carpaccio di tonno scottato, con mix di olio zenzero, erba cipollina e salsa ponzu€15
- Miwidolfo 260gGamberi in tempura, avocado, maionese, carpaccio di salmone al flambé, salsa teriyaki e chips di patate€14
- Mewe anni '80 250gTartare di salmone, avocado, crema di formaggio, salsa teriyaki e mandorle tostate€13
- Mewe anni '90 260gGamberi in tempura, crema di formaggio, carpaccio di avocado, tartare di salmone al flambé, salsa teriyaki e pasta kataifi€14
- Jimbo 250 gGamberi in tempura, carpaccio di pesce misto scottato con oli agli agrumi, salsa al passion fruit ed erba cipollina€18
- Aragosta regina 260gAstice in tempura, insalata riccia, maionese, carpaccio di avocado, astice scottato e uova di aringa€28
- Mewe simu 260gGamberi in tempura, crema di formaggio, gamberi rossi scottato di mazara, granchio reale maionese e uova di aringa€18
- Mewe speciale 260gAstice in tempura, insalata riccia, maionese, carpaccio di avocado, tartare di scampi, uova di aringa e foglie d'oro€28
I nigiri
- Maguro 2 pz. 60 gTonno e riso€6
- Sake 2 pz. 60 gSalmone e riso€5
- Sake Flambe' 2 pz. 60 gSalmone scottato e riso€5
- Hamachi 2 pz. 60 gRicciola e riso€6
- Ama ebi 2 pz. 80 gGamberi dolci e riso€5
- Aka ebi 2 pz. 70gGamberi rossi di mazara e riso€10
- Hotata 2 pz. 60gCapasanta, riso e alghe€5
- Aburi hotata 2 pz. 60gCapasanta scottata, maionese spicy e scorza di limone€6
- O-toro 80gVentresca di tonno scottato e riso€10
- Wagyu a5 2pz 60gCarne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi)€20
I sashimi
- Sake 3 pz. 80gSalmone€8
- Hamachi 3 pz. 80gRicciola€8
- Maguro 3 pz. 80gTonno€9
- Aka ebi 2pzGamberi rossi di mazara del vallo€16
- Hotata 3 pz. 80gCapasanta€9
- Ama ebi 3 pz. 80gGamberi dolci€8
- O-toro 2pz 75gVentresca di tonno€12
- Wagyu a5 3pz75gCarne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi) servito con ponzo€25
I gunkan
- Gunkan maguro full out 2 pz. 80gTonno, crema di formaggio, tartare di tonno e uova di aringa€9
- Gankan sake full out 2 pz. 80gSalmone, crema di formaggio, tartare di scampi e maionese spicy€8
- Gunkan ikura full out 2 pz. 80gSalmone, ikura (uova di salmone) e tartare di salmone€8
- Gunkan mewe full out 2 pz. 80gTonno, gamberi rossi, pasta kataifi e salsa ponzu€9
- Gunkan zucchine 2 pz. 60gZucchine marinate, tartare di salmone e ikura (uova di salmone)€6
- Gunkan flambé full out 2 pz. 80gSalmone al flambè, tartare di salmone e salsa ponzu€8
- Gunkan sake 2 pz. 60gAlghe, tartare di salmone, maionese spicy e tobiko€5
- Gunkan maguro 2 pz. 60gAlghe, tartare di tonno e wasabi fresco€5
- Gunkan amberjack 2 pz. 60gTartare di ricciola, alghe e riduzione al passione fruit€5
- Gunkan shrimp 2 pz. 60gGamberi rossi, alghe e uova di aringa€8
- Gunkan scampi 2 pz. 60gTartare di scampi, alghe, salsa lemon e scorza di limone€8
- Guncan o-toro full out 2pz 80gVenfresca di tonno tartare di ventresca e uova di aringa salsa ponzo€10
Secondo di carne
- Picanha scottona 200gPicanha scottona da argentina servita con verdure grigliate o patate fritte€17
- Roast beef 200gRoast-beef scontato ireland servito con verdure alla griglia€15
- Roast beef black angus 200gRoast beef black angus da american servito con verdure€22
- Fiorentina scottona 1KgFiorentina scottona da irlanda servita con verdure grigliate o patate fritte€55
- Wagyu a 500gCarne wagyu (una delle più prelibate razze bovine giapponesi) servita con verdure grigliate€40
- Tagliata di manzo 200gTagliata di sottofiletto accompagnata da verdure grigliate€17
Secondo di pesce
- Salmone alla piastra 200gSalmone alla griglia servito con verdure grigliate, salsa yuzo e crema di avocado€15
- Ricciola alla piastra 200gRicciola alla piastra servita con verdure grigliate, pomodori confit, salsa di miso e dashi€16
- Tonno alla piastra 200gTonno alla piastra servito con verdure grigliate, pomodori confit e uova aringa€15
- Tako mame 200gTentacolo di polpo alla piastra servito su crema di patate leggermente piccante con riduzione ai peperoni e infuso di olio al prezzemolo€15
- Polpo all piastra 200gPolpo alla piastra servito con verdure grigliate e salsa tendon€15
- Tataki sake 200gSalmone scottato in crosta di sesamo servito con asparagi alla piastra, crema di avocado, riduzione di mango, salsa teriyaki e infuso di olio al prezzemolo€15
- Tataki maguro 200gTonno scottato in crosta di sesamo servito con asparagi alla piastra, crema di avocado, riduzione al mango, gel di soia, wasabi fresco, infuso di oli all'erba cipollina€17
- Vegetariano 200gVerdure grigliate€10
Sushi creative mix
- Sushi mewe chef 9 pz. 320gGunkan (3 pz.), nigiri (2 pz.), uramaki (4 pz.)€15
- Mewe chef roll moriawase premium 16 pz. 500gNewstar/miwi naz/jimbo/lobster queen€32
- Mewe chef roll moriawase classic 16 pz. 500gSelezione di 4 uramaki (california, miwi shrimp, super spicy salmon, miwi ryo)€24
- Sushi sashimi mewe chef 20 pz. 600g. 600g €32 Uramaki (8 pz.)/sashimi (5 pz.)/nigiri (5 pz.)/gnkan (3 pz.)€32
La selezione dello chef Nazim
- Variazioni di gunkan 2 pz. 80gGunkan selezionati dallo chef€8
- Variazioni di gunkan 4 pz. 160gGunkan selezionati dallo chef€15
- Variazioni di nigiri 3 pz. 90gNigiri selezionati dallo chef€8
- Variazioni di nigiri 6 pz. 180gNigiri selezionati dallo chef€15
- Variazioni di sashimi 6 pz. 150gLa cruditè€14
- Variazioni di sashimi 12 pz. 300gLa cruditè€25
Food Allergies and Intolerances
Please find below a list of allergens that may be present in our menus. These are indicated next to the title of each dish, if any.
Gluten
Dairy