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Menu creato e selezionato dal nostro chef Bhupi
ANTIPASTI
- TAGLIERE MISTOTagliere di salumi e formaggi misti20 €
- POLPO NELL’ORTO20 €
- TARTARE DI GAMBERO. ROSSOTartare di gambero rosso di Mazara del Vallo servita con coulis di frutti rossi e mango20 €
- TARTARE DI SALMONETartare di salmone accompagnata con crema mango e polvere di alganoli22 €
PRIMI PIATTI
- SPAGHETTO TIEPIDO AL NEROSpaghetto al nero di seppia con crudites di gambero rosso20 €
- RISOTTO FUNGHI MISTI20 €
SECONDI PIATTI
- GUANCIA DI VITELLOGuancia di vitello cotta a bassa temperatura servita con crema di cavolfiore e salsa al lievito madre27 €
- WAGYUWagyu alla piastra con verdure saltate35 €
- PETTO DI ANATRA21 €
- RICCIOLA DELLO CHEF22 €
DESSERT
- TORTA DI MELETorta alle mele10 €
- TORTINO AL CIOCCOLATOTortino al cioccolato con cuore fondente10 €
- STRUDEL DI MELE10 €
- TORTA SACHER10 €
PERCORSI DEGUSTATIVI
- DEGUSTAZIONE TERRA7 portate a fantasia dello chef incentrate a esaltare i sapori della terra85 €
- DEGUSTAZIONE MARE7 portate a fantasia dello chef incentrate a esaltare i sapori del mare85 €
- DEGUSTAZIONE COMPLETA10 portate a fantasia del nostro chef, incentrate a valorizzare i sapori del mare e della terra con abbinamenti e accostamenti unici150 €
GLI URAMAKI
- MEWE-CHEFGamberi in tempura carpaccio di avocado salsa terijaki e cipolla croccante13 €
- MEWE-SHRIMPSGamberi in tempura, avocado, tartare di gambero al flambè e pasta kataifi16 €
- MEWE-TOPSalmone avocado e tartare di ricciola16 €
- MIWI-DOLFGambero in tempura avocado carpaccio di salmone al flambè e chips di patate16 €
- SUPER SPICY TONNOTonno avocado tartare di tonno, salsa siracha e maionese15 €
- SUPER SPICY SALMONESalmone, avocado, tartare di salmone, maionese salsa siracha.15 €
- Lobster QueenAstice in tempura è capaccio di avocado, astice flambato e uova di lompo28 €